Spoonik: un espectáculo gastronómico

La semana pasada estuve invitada a una maravilla de cena: cada plato estaba acompañado de una iluminación especial, una música, algo de beber, todos tus sentidos se veían envueltos y era una degustación mágica. También hubo sorpresas, les cuento todo sobre Spoonik a continuación.

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El menú de Spoonik se sirve en 8 tiempos con sus respectivos maridajes o sunnics, que es lo que bebí yo ya que no bebo alcohol. El menú fusiona la comida mediterránea con las tradiciones colombianas y mexicanas, nacionalidades de sus dos chefs Jon y Jaime, quienes son unos verdaderos artistas; hay platos que como fotos funcionan directamente como una pintura.

La experiencia gastronómica de Spoonik tiene como origen el speak easy que los propietarios han organizado durante los últimos dos años en su propia casa, un precioso loft. Cada noche se abren las puertas para que un grupo de invitados, no más de 30, disfruten de una velada original, sorpresiva y llena de encanto.

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Las mesas estaban ya preparadas y en ellas había un pan delicioso, el de frutos secos era una verdadera maravilla al igual que el aceite que lo acompañaba. Luego seguimos con este pequeño bocadito que se deshacía en la boca suavemente: era la pizza efímera.

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Aguacate eléctrico.

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Leche de almendras, melón, ajo negro, caviar de aceite de arvequina y gotas de aceite verde.

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De pronto se apagaron las luces y escuchamos a una cantante lírica que ¡oh, sorpresa! se encontraba en la sala.

(Esto podrán verlo en el video que subiré mañana a mi canal de youtube)

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Canelón de aguacate relleno de pico de gallo, acompañado de bolitas de yuca con salsa de panela vegetal.

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Pastel de banana con crema de coco y salsa de café.

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Estos son algunos de los platos que probamos, algunas descripciones de los plato no las recuerdo bien, pero podrán verlas todas en el video que subiré mañana al canal junto a la presentación de la cantante y proyecciones en las mesas que eran preciosas.

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¡Fue realmente una experiencia única!

Muchas gracias por la invitación y muchas gracias a Jaime y Jon por haber adaptado el menú para mi.

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.: SPOONIK :.

http://spoonik.com/

C/ Bertran 28

Barcelona

* fotos hechas con iphone 6

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