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Cafetería: Planta Maestra

Les había contado de este local en este post, pero hago este nuevo porque acaban de inaugurar un pequeño restaurante. Tienen mesas adentro de la tienda y también se puede comer en la terraza. Lo que me encanta de este lugar es que es 100% vegano, es decir, no utilizan nada de origen animal. Ninguna de las comidas lleva huevos, mantequilla, leche, miel o carne y las reemplazan por ingredientes con soja, gluten u otros del estilo. A continuación les cuento más.

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Receta: Súper-sopa

Les dejo la receta de una sopa que hago súper fácil-súper rápida, ideal para los días helados y cuando no hay tiempo para cocinar. ¡Espero que les guste!

Preparación:

Pon un litro de agua en hervidora eléctrica así ganas tiempo y cuando esté lista la pones en la olla. Agrega verduritas congeladas (zanahoria, porotos verdes, choclo, arvejas), agrega un caldo y medio de verdura (yo le puse de oliva y merkén), pon medio paquete de fideos de arroz. Cuece por 10 minutos. Una vez lista vierte en un plato y pica trocitos de tofu. Yo le puse un toque extra de ají. Además de ser fácil de hacer tiene muy pocas calorías.

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